YouTube、SNSだけでなく、様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさん。リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、反響を呼んでいます。
そんなバズレシピの中から、今回は”豆腐をアヒージョにしたら悶絶するほど旨かった…【豆腐アヒージョ】”を作ってみました！
- 超簡単に作れる
- キャンプでもやってみたい
- 豆腐を主役として味わえる
このブログでは他のバズレシピにも挑戦していますので気になるものがあればぜひご覧ください！
↓
リュウジのバズレシピ「豆腐アヒージョ」のレシピ
・木綿豆腐 ３００グラム
・オリーブオイル 適量 （鍋底から１センチ弱）
・ニンニク 4片
・白だし 大さじ１
・輪切り唐辛子 適量
・乾燥パセリ 適量
リュウジのバズレシピ「豆腐アヒージョ」の調理ポイント
・ニンニクの芽は焦げやすいので取ってください
・豆腐はしっかり水を切る
・豆腐はスプーンで一口大にくり抜く
・最初は強火で、グツグツしてきたら弱火（火力が強いと、豆腐の水分がはねる可能性がある）
・豆腐に火が通ったら白だしを入れる。あと５～６分グツグツさせる
・塩かポン酢でいただく
・尋常じゃなく熱いので気を付けて
・味変はタバスコで
※僕はスキレットを持っていないので、今回は小鍋で調理しました。僕が今狙っているスキレットはこれ！
リュウジのバズレシピ「豆腐アヒージョ」を作った感想
調理時間は約1０分。超簡単でした。
こちらが今回作ったもの。
リュウジさんもおっしゃっていましたが、湯豆腐に近い感じ。
オリーブオイルの香りがよく、お酒が進む一品！
めっちゃ熱いので気を付けて食べてくださいね。
残ったオイルを活用したアレンジ料理
今回は余ったご飯があったので、リゾットにしました。レシピは以下の通りです。
・ご飯 茶碗一杯分
・オイル アヒージョの残り
・チーズ とろけるチーズをお好みで
・黒コショウ 適量
チーズ×オリーブオイルは間違いないでしょう！無論、美味しかったです。
アヒージョで残ったオイルは活用しないともったいない！
ほかにもオイルを活用したレシピがありましたら、ぜひ教えて下さいね。
まとめ
今回は【豆腐アヒージョ】を作ってみました！
湯豆腐を超えた豆腐料理「豆腐のアヒージョ」。お酒との相性も抜群で、簡単に作ることが出来るのでちょっとしたおつまみとして作ってみてはどうでしょうか。豆腐好きの方には一度試してほしい一品です。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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